【富津市】うんめぇ穴子は富津はかりめ！#富津エール飯。伝統の味はどうなる？
富津市商工会主催より
#富津エール飯
富津市名産の穴子は、『はかりめ』と呼ばれています。『はかりめ』の旬は初夏で、今が食べ頃。美味しい『はかりめ』が食べたいと思い、調べてみました。
昨年まで、6月〜７月に開催されていた『富津はかりめフェア』ですが、今年はシーズンに入ったものの、残念ながら、今のところ、告知は出ていませんでした。
こちらは、昨年の第13回富津はかりめフェアで、富津市商工会が作成した案内パンフレットです。
2019年６月1日〜7月31日に開催された第13回富津はかりめフェア パンフレットより
緊急事態宣言を受けて、休業したお店も多く、解除後も、県を跨いだ移動の自粛が続いており、営業再開しても、以前のようにまだ戻れないのが現状のようです。
こちらのお店『寿司・活魚料理いそね』では、クラウドファンディングでの支援をお願いしていました。
https://twitter.com/920_coco/status/1265582559481610241?s=21
富津伝統のはかりめ料理を守るため、地元のお店を救うため、様々な知恵と支援がまだまだ必要だと感じます。地域の方、県内の方が飲食店で食べて下さったり、テイクアウトなどで、お店を利用して頂くことが、伝統の味を守ることにもなりますね。
また、以前こちらでもご紹介した#富津エール飯では、利用出来るお店の紹介、利用した方の実際の商品画像や感想の声などが閲覧出来ます。お店選びの参考にもなりますね。
穴子天も巻き寿司にしたら、手軽に食べられますね。
https://www.instagram.com/p/CAuv_QGFnwt/?igshid=1852cwrzm8qk4
高タンパク、低カロリーと、栄養面でも優れている富津自慢の『はかりめ』は、身がふわっと柔らかく、食べやすいのが特徴です。ぜひ、味わって欲しいですね。
