【木更津市】東太田にあるクロワッサンとデニッシュ専門店「Danish pastry coeur(デニッシュペストリークー)」。サクッパリッの食感が楽しめる特別なクロワッサンはいかが？

木更津市東太田の県道23号線沿いにあるクロワッサンとデニッシュ専門店「Danish pastry coeur(デニッシュペストリークー)」へお邪魔しました。

場所は国道16号線を背にして県道23号線を進んでいくと、右手に見えてきます。こちらの「クロワッサンデニッシュ専門店」の文字を見たことがある方、何度も通われている方もいらっしゃるかと思います。

中に入るとたくさんのクロワッサンやデニッシュが並んでいました。チョコレートのクロワッサンや、リボンの形のデニッシュなど、形や色味なども様々です。

オーナーの方にこちらのクロワッサンやデニッシュのこだわりを伺いました。
「当店ではフランスの小麦粉を使用しています。日本の小麦粉の保水性のあるもちっとした感じではなく、フランスの小麦粉にしか出せないパリッ、サクッとした食感を大切にしている。私がパティシエとして経験を積んできたため、“日常的なパンとしてのクロワッサン”ではなく、“1つで満足できるような特別感のあるクロワッサン”を目指しています」とおっしゃっていました。

クロワッサンがおすすめとのことだったので、クロワッサンと個人的に目を惹かれたクルンジのチョコレートの2種類を購入しました。

まずはおすすめのクロワッサンから頂きます。まだ温かいクロワッサン。噛んだ瞬間、いつも食べているクロワッサンとは音が違いました。“パリパリッ、サクッ”と軽やかな音がした後、じゅわっと口の中から鼻の奥までいっぱいにバターが香ります。

しかしバターが重い･クドいという感じは全くなく、パクパクと食べ進められます。何層にも重なるデニッシュ生地から、小麦の味も感じられました。

そしてこちらはポップな見た目のクルンジのチョコレート。手に持ったときから、デニッシュ生地が詰まっている重さを感じられました。

食べてみたら生地の密度の濃さに驚きました。そしてクロワッサンとは違ったザクザクとした食感。小麦とバターの味とチョコレートの甘みも絶妙です。

特別感のあるクロワッサンやデニッシュが食べられる「Danish pastry coeur(デニッシュペストリークー)」。自分へのご褒美に、どなたかの手土産に、特別なおやつになど、様々なシチュエーションにピッタリ！ よければ味わってみてはいかがでしょうか。

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