【君津市】もっちり太麺、食べ応え抜群の旨辛焼きそば！ イオンタウン君津からすぐの「旨辛焼きそば いしまる家」でご賞味あれ。
イオンタウン君津から歩いて約4分。線路を越える陸橋近くにあるこちらのお店、気になっていた方も多いはず。
こちらは「旨辛焼きそば いしまる家」さん。こちらでは焼きそばやラーメン、チャーシュー丼などが頂けます。
何種類ものソースを混ぜて生み出される「旨辛 いしまる焼きそば」
もっちりとした太麺と、複数の調味料を絶妙な割合で混ぜられたソースが相性抜群のこちらの「旨辛 いしまる焼きそば」。今回はテイクアウトを購入しました。
テイクアウトの焼きそばは、麺同士がくっついて食べにくい……そんな経験をしたことのある方も多いかと思います。しかし「旨辛 いしまる焼きそば」は食べやすいように研究し尽くされた食べ方がパッケージに書いてあるんです。
その通りにレンジを使用し、ソースをかけます。最後に温玉を乗せました。(割るのを失敗しました。すみません。)
食べてみると、最初にソースの香りと旨味が口いっぱいに広がります。その後に来る旨辛ならではのスパイシー感がたまりません！ お肉とキャベツもゴロゴロ入っています。麺の量も多めですが、いくら食べても飽きませんでした。
イートインでは鉄板に乗って出てくるそう。 ※価格は変更になることがあります。
店主の石田さんが考える“ラーメン・焼きそば”とは？
今回、「旨辛焼きそば いしまる家」店主の石田さんにお話を伺いました。
「旨辛焼きそば いしまる家」店主の石田さん
────「旨辛焼きそば いしまる家」をオープンしたきっかけなどを教えてください。
石田さん：そもそも料理自体が好きだったんです。家でもよく作ってて。それで飲食店をやりたいなって思ったときに、ラーメンをやってみようと思ったんですよね。
────なるほど。ラーメンを作るにあたってスープなどのこだわりを伺いたいです。
石田さん：スープ、チャーシュー、玉ねぎなど、正直全部こだわってますね。何度も何度も試作を重ねて、調味料の割合とかも何度も試して。スープも最後の一滴まで楽しめるような濃さにしてます。
濃いのが好きな人はラーメンスープの素も置いてるので、これで調節してもらってます。玉ねぎも、具の一つなので手切りに。海苔は最後に食べて溶けないようなものを使ってます。……こだわりは本当にたくさんあるんですけど、そのこだわりをお客さんに押し付けたくはないので、聞かれたら答えるくらいです。自由に食べてほしいですね。
────ラーメンだけでなく、焼きそばも販売している理由も教えてください。
石田さん：まず、僕自身が焼きそばが好きなんです。あとお店で食べる焼きそばってあまりないかなと思ったので。せっかくお店で食べるなら、熱々の焼きそばを食べて欲しいなと思って鉄板の上に乗せました。
※価格は変更になることがあります。
────“旨辛”焼きそばっていうのも珍しいですよね。
石田さん：そうですね。辛い焼きそばっていうのもあまりないかと思って。けど辛いだけにしたくなかったので、ソースの味はもちろん大切にしてます。最初にソースの味が、後から辛味が来るように配合してます。
────この後頂くのがとても楽しみです。ありがとうございました！
中毒性のあるタレのチャーシューがゴロゴロ。手が止まらない「チャーシュー丼」
チャーシューがゴロゴロと入った「チャーシュー丼」。上には手切りの玉ねぎがかけられています。チャーシューが脂っこ過ぎず、かつ柔らかいので食べる手が止まりません。
そしてお客様から“中毒性がある”と言われているタレがまた最高です。醤油ベースで旨味が詰まったタレとチャーシュー、玉ねぎが相性抜群！
メニューも豊富！ いっぱい食べたい方には特盛もオススメ。
他のメニューはこんな感じです。「チャーシュー丼」や、テイクアウトできる商品が並んでいます。トッピングも5種類あります。
※価格は変更になることがあります。
一人でもグループでも利用しやすい店内。駐車場は合計4台
店内は、カウンター席が4席、テーブル席が3卓ありました。写真には写っていませんが、後方にもう1卓、テーブルがあります。
ちなみに駐車場はお店の前に2台、第2駐車場に2台分ありました。第2駐車場は、お店を背にして右へ進み、最初の曲がり角を左折するとすぐ左手にあります。
この交差点を左折
モッチリした太麺に、こだわり抜かれたソースが絡む「旨辛 焼きそば」。店内で熱々を食べるも良し、テイクアウトでお家でゆっくり食べるも良し。「旨辛焼きそば いしまる家」さんで焼きそばやラーメンを楽しんでみてはいかがでしょうか？
◇石田様、お忙しい中取材にご対応いただきまして、ありがとうございました！
「旨辛焼きそば いしまる家」はこちら↓
