【木更津市】いつもの料理に、「燻味」をプラス。「kazusa-smoke」独自の特許製法の調味料で、日々の食事をもっと美味しくしてみては？

長須賀にある「kazusa-smoke」。こちらで販売しているのは、煙の香りが凝縮された調味料です。

店内には、お醤油やオリーブオイルから、マヨネーズ、メープルシロップまで幅広いジャンルの調味料が並びます。

お店の方のお話によると、こちらのお店では、食材等固形物ではなく調味料を直接燻製しているとのこと。2011年には、「液体を燻製する方法とその装置」の特許を取得したそうです。

また、燻製業界としては初のオーガニック認証工場でもあるので、健康に気をつかっていらっしゃる方やお子様がいらっしゃる方も安心ですね。

今回、
・燻製しょうゆ
・燻製オリーブオイル
・プチプチピクルスマスタード(スモーク風味）
・有機燻製メープルシロップ
・お肉が美味しくなる燻製ステーキソース
を試食させていただきました。

・燻製しょうゆ
旨味をしっかりと感じられるお醤油の奥に、燻製の香りを感じました。喉を通った後に、燻製の香りが鼻にしっかりと残るので、旨味をより楽しめます。

・燻製オリーブオイル
オリーブオイル特有のまろやかさと、燻製の香ばしさが最高に合います。少しかけるだけでも、何段階もランクアップしたお洒落な料理になりそうです。

・プチプチピクルスマスタード(スモーク風味)
プチプチとしたピクルスの食感と、マスタードの酸味そしてそこに合わさる燻製の香ばしさが全て絶妙にマッチして美味しいです。

・有機燻製メープルシロップ
驚くほど、メープルシロップの甘さと燻製の風味が相性抜群です。色々なスイーツにかけてみたくなる味。

・お肉が美味しくなる燻製ステーキソース
酸味、燻製の香り、甘みがバランスよく感じられて、和食から洋食まで何にでも合いそうです。ソース自体が美味しいので、このソースがあるだけで料理がもっと楽しくなりそうです♪

大手航空会社や、様々なレストランなどでも使用されているという「kazusa-smoke」の調味料。燻製の味が好きな方、調味料が好きな方、よければ訪れてみてはいかがでしょうか？

｢kazusa-smoke｣はこちら↓